• Danielle Trolezi

Docinhos de festa

Cajuzinho, Beijinho e Brigadeiro. Fiquei até com vontade de fazer outra festa dos anos 90 agora!

Eu minhas amigas Priscila Kerye e Priscilla Paghi (é muita Pri na minha vida!), estávamos conversando dia desses sobre como as festas de crianças são muito mais divertidas e deliciosas, justamente por conta das comidinhas: salgadinhos simples, como coxinhas, empadinhas, bolinhas de queijo, os docinhos do título desse post, e por aí vai!


Aproveitamos a desculpa que fazemos aniversário perto uma da outra, e resolvemos então atender às nossas vontades: fazer uma festa como se ainda tivéssemos 8 anos de idade (talvez ainda tenhamos... rsrsrs).

O resultado foram 2 bolos, um Prestígio - que já ensinei aqui - e um de Nozes, muitos salgadinhos (tinha coxinha, bolinha de queijo, esfiha de carne, empadinha de frango e croquete de carne), e mais de 100 docinhos (sei que exageramos, mas como disse a própria Fran, do blog Flamboesa, uma festa onde não sobra docinhos, é uma festa triste! Eu não poderia concordar mais...

Apesar de simples, vocês me pediram a receita deles mesmo assim. Talvez por acharem que eu tenha algum segredinho! rs! A verdade é que não tem nenhum segredo mesmo, só paciência e ingredientes de boa qualidade.


Vamos às receitas?!

Cajuzinho

Massa:

1 lata de leite condensado

50 gr de creme de leite UHT

20 gr de manteiga sem sal

1 xícara (chá) de amendoim sem sal, torrado e moído

1 colher (sopa) de cacau ou chocolate em pó

Para finalizar:

100 gr de açúcar refinado ou cristal

Amendoins inteiros para decorar


Misture todos os ingredientes da massa e leve ao fogo até dar ponto de bolear.

Despeje a massa em um prato largo, cubra com filme PVC em contato e leve à geladeira por no mínimo 8 horas.

O cajuzinho tem um formato diferente dos outros docinhos, tradicionalmente. Você pode fazer redondinho, se quiser, mas eu acho o seu formato um charme!

Se quiser fazer assim, comece fazendo uma bolinha e achate uma das pontas, como se estivesse fazendo uma coxinha. Passe no açúcar refinado ou cristal e na ponta maior, espete um pedaço de amendoim. Fica um charme!

Rendimento: 25 unidades


Brigadeiro

Massa:

1 lata de leite condensado

50 gr de creme de leite UHT

20 gr de manteiga sem sal

10 gr de cacau em pó

100 gr de chocolate amargo

Para finalizar:

100 gr de granulado de chocolate


Misture todos os ingredientes da massa e leve ao fogo até dar ponto de bolear.

Despeje a massa em um prato largo, cubra com filme PVC em contato e leve à geladeira por no mínimo 8 horas. Faça bolinhas no tamanho desejo (gosto de 15 gr) e disponha sobre as forminhas.

Rendimento: 30 unidades


Beijinho


Massa:

1 lata de leite condensado

50 gr de creme de leite UHT

20 gr de manteiga sem sal

50 gr de coco ralado seco, sem açúcar

Para finalizar:

100 gr de coco ralado seco, sem açúcar

25 unidades de cravos


Misture todos os ingredientes da massa e leve ao fogo até dar ponto de bolear.

Despeje a massa em um prato largo, cubra com filme PVC em contato e leve à geladeira por no mínimo 8 horas. Faça bolinhas no tamanho desejado (gosto de 15 gr), passe no coco ralado - ou outro ingrediente que quiser - e disponha um cravo sobre cada um deles.

Rendimento: 25 unidades


E vocês, já pensaram em reunir os amigos e relembrar as épocas mais simples?! rs

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