Bake me Blog

Conheça os segredos de uma panna cotta com a textura perfeita e aprenda sobre o uso correto da gelatina nas suas receitas. Panna Cotta...

Diferenças entre usar chocolate e cacau no brigadeiro

Creme Papaya com Cassis, sobremesa subestimada e que já virou até motivo de chacota. Mas eu só te digo uma coisa: um clássico, é um...

Aprenda a fazer a manteiga de avelã, muito utilizada na gastronomia francesa.

Aprenda a fazer um pudim perfeito, lisinho, suave e com perca o trauma de fazer caramelo.

Aprenda a fazer laranjas cristalizadas ou orangettes para deixar as suas sobremesas e bolos ainda mais incríveis!

Aprenda a fazer cerejas em calda para decorar e saborizar as suas sobremesas.

Parece que escrevi o nome da receita em outra língua. Mas você sabia que os ingredientes utilizados nessa receita são todos brasileiros? Cho

Aprenda a saborizar os seus brigadeiros com os óleos essenciais da Gran Chef. Recentemente, a Gran Chef lançou a sua linha de óleos...

O seu chocolate derreteu, manchou, pegou um gosto ou cheiro estranho? Vem comigo! Vou te ensinar a conservar o seu chocolate da melhor...

Qual tipo de creme de leite utilizar nos brigadeiros: caixinha, latinha ou fresco? Essa dúvida sempre surge nas aulas de brigadeiros e...

Saber as diferenças entre estes 3 ingredientes é de suma importância para o confeiteiro, pois, dependendo da sua receita, é interessante...

O que é, pra que serve, como substituir se não encontrar. Um dos maiores transtornos que nós confeiteiras temos é quando o brigadeiro...